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老謝 x 全麥

\\ Handmade \\ 食品營養系女子，喜歡作也喜歡吃 原味手作無添加，全麥也能好好吃 Instagram：babyfat751005
早安。 一直有客人疑惑貝果用蒸的是不是會軟爛，以及為什麼吃起來說不像大家說的咬勁而是乾硬，所以趁昨天早上就拍了段影片。 全麥貝果因為纖維多用一般烤貝果的方式會顯得紮實粗硬，雖然有脆皮但不是每個人都能接受，所以第一次購買的朋友務必請用蒸的方式，水分放越多越Q軟，水越少則是越有咬勁。 因為不想花太多嘴力所以水放到了3分之1杯多一點，蒸至電鍋跳起後悶一會兒，就是一顆內外都Q軟的貝果，即使冷了也不會變乾，喜歡脆皮的可以蒸完再烤一下即可。 當然試過蒸貝果還覺得口感不夠的可以自行再用烤箱微波爐，但務必謹記它是全麥貝果不是白貝果，在時間與火力上需要調整以及給它充足的水份，選用對的覆熱方式就能找到合適自己的貝果口感。 #2018 #taiwan #taichung #baker #bake #bakery #baking #handmade #wholewheatbagel #手作り #全麥貝果 #老謝全麥 #老謝貝果用蒸的

早安。 一直有客人疑惑貝果用蒸的是不是會軟爛，以及為什麼吃起來說不像大家說的咬勁而是乾硬，所以趁昨...

2018-11-18 09:24:18 有 65 人說讚
掀起你的頭蓋來~ 胚芽紫薯 午安各位朋友，下週六(11/24)我們在 紀州庵文學森林 服務大家，適逢 好好手感微笑市集 五週年生日，老謝也會準備一些切片的全麥蛋糕卷送給當天的前16名朋友，歡迎大家投完票後來一起同樂。 這次一樣也會提供冷凍貝果預訂+現場120顆販售，下週一(11/19)晚上八點開預購單，希望有什麼口味出場的朋友快來留言許願~ #2018 #taiwan #taichung #handmade #baking #bakery #bake #wholewheatbagel #bakery #手作り #全麥貝果 #老謝全麥

掀起你的頭蓋來~ 胚芽紫薯 午安各位朋友，下週六(11/24)我們在 紀州庵文學森林 服務大家，適...

2018-11-17 10:56:55 有 58 人說讚
老謝 x 全麥 - 早安。...

早安。 一直有客人疑惑貝果用蒸的是不是會軟爛，以及為什麼吃起來說不像大家說的咬勁而是乾硬，所以趁昨...

2018-11-17 08:00:00 有 0 人說讚

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2018-11-16 08:00:00 有 0 人說讚